Kentang adalah tanaman umbi yang tumbuh di bawah tanah dan memiliki bentuk yang bervariasi tergantung pada jenisnya. Umbi kentang memiliki kulit yang halus dan biasanya berwarna cokelat atau krim, dengan daging yang berwarna putih hingga kuning pucat di dalamnya. Daun kentang biasanya terdiri dari beberapa helai daun yang besar dan terletak di bagian atas tanah.