Cabe Merah Besar adalah cabai berwarna merah terang dengan ukuran 10-15 cm, dikenal karena rasa pedasnya yang sedang dan aroma khas. Memiliki bentuk panjang dengan permukaan kadang keriting, cabe ini kaya akan vitamin C, A, dan capsaicin. Sering digunakan dalam berbagai masakan untuk memberikan rasa pedas yang lezat dan warna yang menarik, cabe merah besar berperan penting dalam kuliner Indonesia sebagai bumbu, sambal, dan pelengkap hidangan.